“Che cosa ci fa la ‘nduja, uno dei prodotti tipici della tradizione gastronomica calabrese, nei menù dei ristoranti più cool della capitale britannica?”
Comincia con questa domanda il pezzo pubblicato tre giorni fa dal giornalista Guido Andruetto all’interno del noto settimanale “Il Venerdì”, distribuito a livello nazionale in abbinamento al quotidiano La Repubblica.
L’interessante articolo si trova a pagina 78 ed è intitolato “La ‘nduja calabrese rende più piccanti le serate londinesi”. In esso l’autore spiega, con annotazioni e citazioni, come il salame vibonese (anzi, spilingese) faccia ormai parte di molte ricette e pietanze nei menù di parecchi e rinomati ristoranti di Londra.
La notizia, l’ennesima che riguarda la diffusione della ‘nduja nel mondo, non può che far piacere…la ‘nduja è ormai sinonimo di Calabria. La si trova ovunque e ovunque viene apprezzata…
MarioVallone
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