02/01/12. La sagra della ‘nduja di Spilinga è stata la prima ad essere organizzata in provincia di Vibo Valentia. La prima edizione dell’appuntamento risale agli anni ’70. Da allora la sagra è stata organizzata con continuità, ed è andata via via crescendo: non una semplice festa, ma un vero e proprio evento che produce strascichi positivi per tutto l’anno. Successivamente, molti altri centri vibonesi hanno cercato di imitare l’iniziativa spilingese e sono “sorte” altre sagre. Mapoche di queste, forse nessuna, è riuscita a creare un momento di vera promozione di un prodotto e produrre, perciò, benefici tangibili per il territorio.
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